Dedičstvo našich otcov,
destilát našej generácie.
Nadväzujeme na tradíciu Topoľčianok, na poctivé remeslo našich
otcov aj na ľudí, ktorí vedeli, že dobré veci sa nedajú urýchliť.
Ovocie musí dozrieť. Kvas potrebuje čas. Destilácia potrebuje
skúsenosť. A výsledok potrebuje rešpekt k surovine, k miestu
aj k tým, ktorí túto cestu začali dávno pred nami.
SÚ MIESTA
KDE SA HISTÓRIA NEDRŽÍ
LEN V ARCHÍVOCH
Miesta kde žije v pôde, v ovocí, v pivniciach, v remesle a v ľuďoch, ktorí vedia, že dobré veci potrebujú čas. Topoľčianky sú jedným z takých miest. Svoju historickú pamäť má aj miesto dnešnej Pálenice Stará Škola. Na Dolných viniciach sa podľa historických máp objavuje objekt už okolo polovice 19. storočia.
OVOCIE VO SVOJEJ
NAJČISTEJŠEJ
PODOBE
KAŽDÝ SUD
MÁ SVOJ PRÍBEH.
Limitovaná kolekcia vyzrievaná 12 mesiacov v nových dubových sudoch, kde sa čistý charakter ovocia stretáva s jemným dotykom dreva. Sud tu nie je na efekt. Je tu na rovnováhu. Zcelí chuť, zaoblí hrany a nechá ovocie doznieť v hlbšej, harmonickej podobe.
KAŽDÝ SUD
MÁ SVOJ PRÍBEH.
PESTOVATELSKE PÁLENIE
Vaša úroda.
Náš cit pre remeslo.
Spoločný prípitok,
na ktorý budete hrdí.
Dobrá pálenka nezačína v kotli. Začína vo vašom sade, v
ovocí, o ktoré ste sa starali celý rok. Našou úlohou je dať
mu správny čas, cit a ruky skúseného páleničara. V Starej
Škole pálime v dvojplášťovom medenom kotle, ktorý kvas
zohrieva rovnomerne a šetrne. To pomáha zachovať
prirodzený ovocný prejav a predchádza nežiaducim
tónom, ktoré v dobrej pálenke nemajú čo robiť.
PESTOVATELSKÉ PÁLENIE
Vaša úroda.
Náš cit pre remeslo.
Spoločný prípitok,
na ktorý budete hrdí.
Dobrá pálenka nezačína v kotli. Začína vo
vašom sade, v ovocí, o ktoré ste sa starali
celý rok. Našou úlohou je dať mu správny
čas, cit a ruky skúseného páleničara. V
Starej Škole pálime v dvojplášťovom
medenom kotle, ktorý kvas zohrieva
rovnomerne a šetrne. To pomáha zachovať
prirodzený ovocný prejav a predchádza
nežiaducim tónom, ktoré v dobrej pálenke
nemajú čo robiť.
Zážitky
nad vinohradmi
Našou víziou je ponúknuť vlastné produkty pod značkou
Stará Škola s dôrazom na maximálnu kvalitu a zároveň
ponúkať aj služby pestovateľskej pálenice širokej
verejnosti, kde si môžete dať vypáliť kvalitný ovocný
destilát priamo z Vášho ovocia.